राजमा चावल
राजमा चावल बनाने की विधि : सामग्री : 1 कप राजमा ( रेड किडनी बीन्स ) - रात भर भिगोकर 1 प्याज - बारीक कटा हुआ 2 टमाटर - बारीक कटे हुए 1 चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट 2 हरी मिर्च - बारीक कटी हुई ( वैकेसीनो या जैलेपिनो का उपयोग करें ) 1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर 1/2 चम्मच धनिया पाउडर 1/2 चम्मच गरम मसाला नमक स्वाद के अनुसार 2 टेबलस्पून तेल पनीर और हरा धनिया गार्निश के लिए तैयारी : एक प्रेशर कुकर में तेल गरम करें। फिर उसमें प्याज और हरी मिर्च डालकर उन्हें सुनहरा होने तक तलें। अब उसमें अदरक लहसुन का पेस्ट डालें और अच्छी तरह से मिला लें। अब उसमें बारीक कटा हुआ टमाटर और सभी मसाले ( लाल मिर्च पाउडर , धनिया पाउडर , गरम मसाला , नमक ) डालकर अच्छी तरह से मिला लें। यह मसाला अच्छी तरह से पका कर तेल छोड़ देगा। अब उसमें भिगा हुआ राजमा डालें और उसे अच्छी तरह से मिला लें। फिर पानी डालकर उसका प्रेशर कुकर बंद करें। राजमा को दरमियानी आंच पर 15-20 मिनट तक पकाएं। ...