गहूँ के आटे के मोमोज़ रेसिपी
सामग्री : गहूँ का आटा - 1.5 कप पानी - आवश्यकतानुसार नमक - 1/2 छोटी चम्मच तेल - 1 छोटी चम्मच मोमो फिलिंग : फाइनली चॉप्ड सब्जियां ( गाजर , पत्तागोभी शिमला मिर्च प्याज़ , हरी मिर्च आदि ) पनीर ( अगर आप चाहें तो ) - 1/4 कप हरा धनिया - 2 टेबलस्पून ( कटा हुआ ) सोया सॉस - 1 छोटी चम्मच नमक - स्वादानुसार काली मिर्च पाउडर - 1/4 छोटी चम्मच गरम मसाला - 1/4 छोटी चम्मच तैयारी : मोमो डो तैयार करें : एक बड़े बाउल में गहूँ का आटा और नमक मिलाकर अच्छे से मिलाएं। थोड़े - थोड़े करके पानी डालते हुए आटा गूंथें , ताकि एक मध्यम कठोरता की आटा बन जाए। आटे को ढककर 15-20 मिनट के लिए ढक दें। बाद में आटे को फिर से गूंथकर चोटी तक बेल लें। अब मोमो की पट्टियाँ काटकर तैयार करें। मोमो फिलिंग बनाएं : एक बड़े पैन में तेल गरम करें और प्याज़ को हल्का सा सुनहरा होने तक भूनें। अब उसमें बाकी सब्जियां ( गाजर , पत्ताग...